いざ独立をし、晴れて「居酒屋コンサル！！！」と名乗ることができました。 が、独立をしたものの、目的が「居酒屋のコンサルになること」だったので、 居酒屋のコンサルになった途端情熱が冷めてしまいました。 それから25〜29歳は空白の4年間でした。 あり…